Hunkar Begendi (Με κρέας)

1. Για το κρέας, το βούτυρο, το λάδι και τα ξερά κρεμμύδια τσιγαρίζονται σε μια κατσαρόλα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε πιπέρι και πελτέ ντομάτας.
3. Ψήνετε μέχρι να μυρίσουν.
4. Το προβρασμένο κρέας το παίρνουμε μέσα και το σοτάρουμε.
5. Στη συνέχεια το κρέας ψήνεται προσθέτοντας ντομάτες, μπαχαρικά και νερό.
6. Για τις προτιμήσεις σας? Οι μελιτζάνες ψήνονται και κόβονται σε κύβους. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα.
7. Το βούτυρο τηγανίζεται σε λάδι και αλεύρι.
8. Όταν το αλεύρι ροδίσει, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
9. Όταν αρχίσει να αποκτά συνοχή, προστίθενται μπαχαρικά στις ψητές μελιτζάνες.
10. Το τελευταίο τυρί τσένταρ προστίθεται στο μαγειρεμένο αγαπημένο. Αρχικά, το κρέας σερβίρεται στο πιάτο σερβιρίσματος.

Σημείωση: Πρόψησα το κρέας στη χύτρα ταχύτητας για 10 λεπτά προσθέτοντας νερό μέχρι να σκεπαστεί. Αν δεν προψήσετε, μπορείτε να ψήσετε πρώτα το κρέας σε μια κατσαρόλα.

Καλή τύχη με. Καλή διασκέδαση τώρα.

Το βίντεο είναι διαθέσιμο στο κανάλι μου στο youtube, μπορείτε να το παρακολουθήσετε με τη φωνητική μου αφήγηση.
Youtube / Hilal Balki

Συνταγή Hünkar Begendi (κρέας) με φωτογραφία