Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Beyti με γιαούρτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ του μίξερ, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ζυμώνουμε καλά τους κεφτέδες και τους αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για μια ώρα αν έχουμε χρόνο. .
- Ανοίξτε ένα γιούφκα στον πάγκο και διπλώστε το στη μέση σε σχήμα διαφήμισης, διπλώστε τις άκρες ελαφρώς στη μέση.
- Τοποθετήστε το μισό κεφτεδάκι που ετοιμάσατε στη φαρδιά άκρη και τυλίξτε το σε μορφή ρολού.
- Όταν τυλίγετε, προσέξτε να μην το τυλίξετε πολύ χαλαρά. Κάνετε το ίδιο και με την άλλη ζύμη.
- Το κόβουμε λοξά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Απλώστε λάδι στο γόνατο σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε το φύλλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
- Για τη σάλτσα, λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, την τριμμένη ντομάτα ή τη σάλτσα και το αλάτι στο μείγμα λαδιού και βουτύρου και μαγειρέψτε για 6-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι οι ντομάτες να απορροφήσουν το ζουμί τους και να αποκτήσουν μια σύσταση σάλτσας.
- Μπορείτε να πάρετε το τηγανισμένο μπέιτι σε πιατέλα σερβιρίσματος, να περιχύσετε με σάλτσα αφού βγει η πρώτη φωτιά και να το σερβίρετε με γιαούρτι και ρύζι.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Beyti Kebab με γιαούρτι
