Σνίτσελ κοτόπουλου 2

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε το στήθος κοτόπουλου, κόβουμε το φιλέτο σε 4 κομμάτια, βάζουμε τα φιλέτα που κόψαμε ανάμεσα στα εσπεριδοειδή και τα χτυπάμε σιγά σιγά.
2. Βουτάμε κάθε κομμάτι πρώτα στο άσπρο αλεύρι, μετά στο αυγό και μετά στην τριμμένη φρυγανιά.
3. Βάζουμε στο τηγάνι 3 κουταλιές της σούπας λάδι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
4. Όταν ζεσταθεί το τηγάνι, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και βάζουμε το φιλέτο στο τηγάνι, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά, τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά.
5. Βγάζουμε το σνίτσελ από το τηγάνι και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να απορροφήσει το λάδι.
6. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, βάζουμε ξανά λάδι και βούτυρο στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα άλλα. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι πριν βάλουμε κάθε σνίτσελ.

Σνίτσελ κοτόπουλου 2 Συνταγή με φωτογραφία