Σκορδοκεφτέδες (το νόστιμο διάσημο πιάτο των Αδάνων μου)
Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια σκόρδου (το νόστιμο διάσημο γεύμα των Αδάνων);
Καλό Σαββατοκύριακο σε όλους ☺☺☺☺???????????? Ήθελα να φτιάξω ένα είδος φαγητού που αγαπώ σήμερα και να το μοιραστώ μαζί σας ☺☺
Μάλιστα αυτό το πιάτο φτιάχνεται και στο νησί μας και είναι πολύ δημοφιλές πιάτο ☺☺
πάμε στο τιμολόγιο ☺☺
Το σιμιγδάλι και το πλιγούρι τοποθετούνται σε ένα μεγάλο μπολ. Προστίθεται νερό σε αυτό για να φουσκώσει και περιμένει. Αφού μαλακώσουν, προστίθενται μπαχαρικά. Προστίθεται πελτέ ντομάτας και αλεύρι. Είναι ζυμωμένο. Αφού τελειώσει το ζύμωμα, προσθέτουμε τα αυγά και ξαναζυμώνουμε. . Η ζύμη θα μαζευτεί, αν το αλεύρι είναι λιγότερο, μπορείτε να το προσθέσετε ☺☺☺
Παίρνετε μικρά κομμάτια από τη ζυμωμένη ζύμη, τα τυλίγετε στην παλάμη σας και τα πιέζετε με τον δείκτη σας μέχρι τη μέση για να σχηματιστεί μια μπάλα, σχηματίζοντας έτσι ένα σχήμα.
Έπειτα στην κατσαρόλα ρίχνουμε ζεστό νερό και ρίχνουμε τη ζύμη και βράζουμε. Τα βρασμένα κεφτεδάκια αφαιρούνται με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου και παίρνουμε 1 μπολ από το αρχικό νερό.
Από την άλλη, σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας και το ανάβουμε στο μάτι για λίγα λεπτά και μετά προσθέτουμε τριμμένη ντομάτα και το σκόρδο καλά χτυπημένο. Προστίθεται αλάτι. Η σάλτσα ψήνεται σε μόλις 5 λεπτά.
Προσθέστε τα κεφτεδάκια στην κατσαρόλα και προσθέστε το νερό. Αναμένεται να ξεκουραστεί για λίγο και έτσι το νερό θα έχει αποσυρθεί μόνο του. Στα κεφτεδάκια που απορροφούν το νερό προστίθεται μαϊντανός και σερβίρεται.
Εδώ είναι μια τόσο απλή και νόστιμη συνταγή ☺
Καλή όρεξη σε όσους δοκιμάσουν ☺☺
Σκορδοκεφτέδες (το νόστιμο διάσημο γεύμα του Adanam) Συνταγή με φωτογραφία
