Πώς να φτιάξω τη συνταγή μου με γαύρο πιλάφι;
Ως πολίτης της Μαύρης Θάλασσας, δεν συνδέω συστατικά όπως φραγκοστάφυλα και κουκουνάρι με ψάρι, οπότε το φτιάχνω απλό, αλλά είναι νόστιμο 🙂
Τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας μέχρι να ροδίσουν, μετά ρίχνουμε το ρύζι μας και το τσιγαρίζουμε σαν να φτιάχνουμε ρύζι, προσθέτουμε κανέλα και μαύρο πιπέρι, βάζουμε ένα ποτήρι νερό και κλείνουμε το καπάκι, δεν θα ψηθεί εντελώς όπως το ρύζι. ΕΚΕΙΝΗ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΔΟ. Βάζουμε το ψάρι μας σε βαθύ πιάτο όπως στην εικόνα, το γεμίζουμε με βρασμένο ρύζι και κλείνουμε το υπόλοιπο ανοιχτό μέρος με ψάρι. Το αναποδογυρίζουμε σε ένα προαιρετικά επιλεγμένο ταψί και ρίχνουμε από πάνω λίγο κορν φλάουρ. Αρκεί να απλώσουμε λάδι στην κορυφή με τα χέρια μας. Το γεύμα μας είναι έτοιμο, απολαύστε. Μπορείτε να καταλάβετε τον χρόνο μαγειρέματος κοιτάζοντάς τον. Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή γαύρου πιλάφι με φωτογραφία
