Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές μας. Πλένουμε το ρύζι και το αφήνουμε στην άκρη. Προσθέτουμε σε αυτό χόρτα ψιλοκομμένα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την ντομάτα και προσθέτουμε. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Γεμίζουμε τις πιπεριές μας με το γουδί που ετοιμάσαμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Το μαγειρεύουμε με ζεστό νερό που δεν το ξεπερνάει. Καλή όρεξη.