Πώς να φτιάξετε τύμπανο κοτόπουλου με λαχανικά στο φούρνο;
Μια νόστιμη και απαλή γεύση. Για μεγάλες οικογένειες ή επισκέπτες. Είναι και πρακτικό και ικανοποιητικό. Προτείνω την πλευρά με ρύζι και τζατζίκι. Τώρα έχει έρθει στο στάδιο της κατασκευής. Αρχικά, βάλτε ένα πιρούνι στις μπαγκέτες και καπνίστε τις στο μικρότερο και χαμηλότερο σημείο της εστίας. Με αυτόν τον τρόπο καίγονται τα φτερά που έχουν απομείνει, αν υπάρχουν και το χρώμα τους γίνεται ελαφρώς ροζ και έχει γεύση σαν χόβολη. Αφού καπνίσουμε μία-μία, πλένουμε καλά τις μπαγκέτες και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Πάρτε ένα μεγάλο μπολ. Κόβουμε τις πατάτες, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε κυβάκια. Τρίβουμε τις ντομάτες. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το βάζουμε μέσα σε ολόκληρο το πρόβατο. Στραγγίζουμε τον αρακά σε κονσέρβα και προσθέτουμε. Ρίξτε μέσα μισό ποτήρι τσαγιού ελαιόλαδο και μπαχαρικά και ανακατέψτε τα καλά με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, πάρτε τις μπαγκέτες σε ένα μπολ. Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τα ίδια μπαχαρικά, ειδικά το θυμάρι, και τρίψτε το καλά σε όλο το μείγμα. Τοποθετήστε τα μπαστούνια 4 πάνω και 4 κάτω στο ταψί. Βάλτε τα λαχανικά τόσο ανάμεσα στις μπαγκέτες όσο και στα υπόλοιπα άδεια μέρη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν καλά. Η γεύση είναι εγγυημένη νόστιμη. Καλή όρεξη.
Σημείωση: δεν βάζουμε ποτέ νερό στο φαγητό. Ο χυμός ντομάτας και το λίπος κοτόπουλου είναι αρκετά.
Κοτόπουλο τούμπανο φούρνου με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία
