μηλόπιτες

Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Αφού προσθέσετε το γάλα και το λάδι και ανακατέψετε ξανά, κοσκινίστε την κανέλα, τη βανιλίνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη σας με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, όχι με το μίξερ. Αν χρησιμοποιήσετε το μίξερ, η ζύμη σας μπορεί να χάσει τον αέρα της. Τέλος τρίβετε 3 μήλα και τα προσθέτετε στη ζύμη σας μαζί με τα φουντούκια, τα ανακατεύετε και τα βάζετε στο ταψί σας. Κόψτε το υπόλοιπο μήλο και βάλτε το από πάνω. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς και ψήνουμε για 40 λεπτά. Ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα. Η οδοντογλυφίδα σας δεν πρέπει να βγαίνει τελείως στεγνή, το κέικ δεν πρέπει να στεγνώσει τελείως και να χάσει τη γεύση του. Η οδοντογλυφίδα πρέπει να είναι ελαφρώς βρεγμένη ώστε το κέικ να μαζευτεί με τη δική του θερμότητα. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ μήλου με φωτογραφία