Πώς να φτιάξετε τη συνταγή λίπανσης Kayseri;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πήρα πρώτα το χλιαρό νερό, το γάλα και τη μαγιά σε ένα μπολ και τα χτύπησα λίγο.
- Έπειτα, αφού έβαλα την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι και το λάδι, πρόσθεσα σταδιακά το αλεύρι και πήρα τη μπάλα ζύμης μου.
- Αφήνω τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
- Εκείνη την ώρα, για να ψήσω το μείγμα του κιμά στο μάτι της κουζίνας, ψιλοκόψα το κρεμμύδι και το σκόρδο, πρώτα τα καβούρδισα λίγο και πρόσθεσα πάνω τον κιμά.
- Αφού ψήθηκε το μείγμα του κιμά μου για περίπου 10 λεπτά, πρόσθεσα τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τις ντομάτες μου που είχα ξεφλουδίσει και τις πέρασα από μπλέντερ.
- Τέλος πρόσθεσα τα μυρωδικά του κιμά μου και τον πήρα να ξεκουραστεί.
- Αφού ζυμωθεί η ζύμη, τη χώρισα σε 10 ίσα κομμάτια.
- Με τη βοήθεια του αλευριού και του πλάστη τα άνοιξα όλα και πήρα λεπτό lavash.
- Χρησιμοποίησα ένα τηγάνι από τεφλόν για να ψήσω τη λάβας, αρκεί να διατηρήσει τη θερμοκρασία στο μάτι της κουζίνας. Δεν του πρόσθεσα επιπλέον λάδι ή βούτυρο.
- Αφού είχα όλο μου το lavash, τα τακτοποίησα όλα στο πιάτο σερβιρίσματος ως λαβάς και γουδί κιμά και έλαβα 10 στρώσεις λίπανσης 🙂
- Περιχύνεται κανονικά ένα μπολ με γιαούρτι και σερβίρεται. Επειδή όμως δεν μου αρέσει το γιαούρτι πάνω, ήθελα να το αφήσω σκέτο. Ας είναι εύκολο για όσους θα προσπαθήσουν, κυρίες. καλή όρεξη. ????
Συνταγή λίπανσης Kayseri με φωτογραφία
