Κοτόπουλο κεμπάπ στον ατμό με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Τα καρότα και η κάπια κόβονται σε κύβους, τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομίζονται για φαγητό.
2. Το υγρό λάδι λαμβάνεται σε κατάλληλο τηγάνι και θερμαίνεται.
3. Αρχικά προσθέτουμε τα καρότα και τα σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό ακόμα.
4. Βάλτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Προσθέτουμε την κάπια και τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πουρέ ντομάτα, τον αρακά, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
7. Τέλος, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και βράζουμε για 5-6 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και αποσύρουμε από την εστία.
8. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, βάζετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το λιώνετε.
9. Προσθέστε αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο και τηγανίστε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού.
10. Προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε συνεχώς να πάρει μια πηχτή σύσταση.
11. Τέλος, αφού ρίξουμε λίγο αλάτι και πιπέρι, αποσύρουμε από την εστία.
12. Είτε βάλτε το κοτόπουλο με λαχανικά σε ένα μπολ είτε μοιράστε το σε μερίδες κατσαρόλες όπως εγώ.
13. Ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με το τυρί τσένταρ.
14. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τσένταρ. Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο κεμπάπ στον ατμό με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία