Κέικ μήλου σε ρολό

1. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα, βάζουμε τα τριμμένα μήλα στο τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το ζουμί.
2. Μετά το μαγείρεμα, σβήστε τη σόμπα.
3. Προσθέστε κανέλα, καρύδια ή φουντούκια και ανακατέψτε.
4. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει αφρός.
5. Προσθέτουμε το γάλα μας, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το αλεύρι και ανακατεύουμε.
6. Βάζουμε το γουδί των μήλων μας στο ταψί με τη λαδόκολλα και το απλώνουμε.
7. Το περιχύνουμε με τη ζύμη μας για το κέικ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 20 -25 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
8. Το βγάζουμε αφού ψηθεί, του βάζουμε άλλο λαδόχαρτο όσο είναι ζεστό, το αναποδογυρίζουμε και το μεταφέρουμε σε άλλο ταψί.
9. Αφαιρούμε το λαδόκολλο που κολλάει πάνω και το τυλίγουμε σε ρολό.
10. Αφού κρυώσει το κόβουμε σε φέτες, αν θέλουμε περιχύνουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Συνταγή ρολό κέικ μήλου με φωτογραφία