Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ δίσκου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε στον πολυκόφτη το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το σκόρδο, την πιπεριά κάπια, 1 από τις πράσινες πιπεριές, αλάτι και πιπέρι και τα περνάμε.
- Στη συνέχεια το συνδυάζουμε με τον κιμά και τον ζυμώνουμε καλά και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Αλείφουμε τον πάτο του ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε με ελαιόλαδο.
- Πατάμε τον ξεκουρασμένο κιμά μας και τον τοποθετούμε στον πάτο του ταψιού του φούρνου κανονικά.
- Κόβουμε τον κιμά που απλώνουμε στο ταψί όπως θα τον σερβίρουμε.
- Στρώνουμε τις πατάτες που κόψαμε σε ροδέλες και τις πράσινες πιπεριές που χωρίσαμε από τους σπόρους.
- Λαδώνουμε τις πατάτες σε μικρή ποσότητα με τη βοήθεια σπρέι λαδιού ή πινέλου αυγών.
- Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Στο τέλος των 30 λεπτών ανακατεύουμε πολύ καλά τον πελτέ ντομάτας και το ζεστό νερό και το περιχύνουμε με το κεμπάπ μας.
- Ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Κατά προτίμηση το σερβίρουμε με σκέτο ρύζι πιλάφι ????.
Δίσκος Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία
