Βραστό κρέας με λαχανικά (σε χύτρα ταχύτητας)

1. Το κρέας πλένεται καλά, μπαίνει σε χύτρα ταχύτητας και προσθέτουμε βραστό νερό για να το σκεπάσει.
2. Όταν αρχίσει να βράζει, αφαιρείται ο αφρός από πάνω, κλείνει το καπάκι της κατσαρόλας και ψήνεται για περίπου 40 λεπτά.
3. Αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη φρεσκάδα του κρέατος, στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια άλλη κατσαρόλα.
4. Το κρέας το βγάζουμε από τη χύτρα ταχύτητας με τη βοήθεια ενός κουταλιού και το βάζουμε στην άλλη κατσαρόλα, τηγανίζουμε στο λάδι για 5 λεπτά, προσθέτουμε τα λαχανικά και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.
5. Αλατίζουμε, σουρώνουμε το ζωμό, προσθέτουμε νερό να σκεπάσει ελαφρώς το κρέας και τα λαχανικά, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Βραστό κρέας με λαχανικά (Χύτρα ταχύτητας) Συνταγή με φωτογραφία